Nacido y criado en Caracas, Venezuela, el chef Pedro Alarcón ha forjado un nombre en Boston gracias a su pasión por la cocina latina. Conoce su nuevo emprendimiento.
Pedro's Street, es todo lo que puedes imaginarte de un food truck de comida latina y mucho más.
Nacido y criado en Caracas, Venezuela, el chef Pedro Alarcón ha forjado un nombre en Boston gracias a su pasión por la cocina latina. Pasó de ser chef en la Universidad de Boston, a montar su propio negocio.
VÉALO GRATIS A CUALQUIER HORA
 |
Mira sin costo Telemundo Nueva Inglaterra, 24/7, donde quiera que estés. |
"Yo comencé hace 36 años en Watertown Square en un restaurancito, tenía 6 mesas, 12 sillas. Y ahí comencé con mi yuca, con mi arroz, con mi arepas, con mis tequeños y mis empanadas". dice Alarcón.
Su sueño se materializó con “La Casa de Pedro” en Watertown, Massachusetts, que gracias a sus platos auténticos se ganó el corazón y paladar de la comunidad hispana en el área metropolitana de Boston.
Recibe las noticias locales y los pronósticos del tiempo directo a tu email. Inscríbete para recibir newsletters de Telemundo Nueva Inglaterra aquí.
Tras años de arduo trabajo en la industria gastronómica, Pedro decidió seguir su instinto, con una idea que aún no había hecho realidad.
"Entonces decidí empezar a buscar un futuro y empecé a hacerlo de manera que yo quiera y yo dije, si yo voy a hacer un futuro tiene que ser completamente diferente a cualquier foto. Yo no lo voy a mover, tiene que ser un sitio que sea grande como este, donde se pueda parquear donde yo pueda cocinar con ese carbón".
Pedro's Street no es un food truck cualquiera, el acogedor espacio cuenta con pleno estacionamiento, mesas y sillas al aire libre para comer en el lugar, complementado por un menú delicioso.
"Aquí tenemos la cachapa, aquí tenemos el la comida venezolana, los tacos que son tan populares".
A pesar de ser venezolano, el favorito del propio Pedro es el taco de chicharrón
"Yo hago unos tacos de chicharrón extremadamente divinos, tengo un chicharrón de Canadá que es muy crispy", dice Alarcón.
A través de un equipo de 5 personas, ingredientes frescos, parrilla y horno de carbón, Pedro's Street promete una exquisita degustación en una rápida y conveniente parada cerca de Soldier’s Field en Boston.
El camión de comida también ofrece catering para estas festividades en lugares de trabajo o fiestas familiares.
Para conocer más de este nuevo emprendimiento del chef Pedro Alarcón visita su sitio web o síguelo en Instagram.
Si conoces un negocio de comida hispana en Nueva Inglaterra que quieras que reseñemos escribe un correo electrónico a envialo@telemundonuevainglaterra.com
