Panaderías y restaurantes mexicanos en todo Connecticut se están preparando para el Día de Reyes o Día de Los Reyes.
"Hago probablemente 300 roscas", dice Antonio Xicohtencalt, propietario de Elizabeth's Bakery en Wallingford.
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Esta popular festividad hispana reúne a las familias. También incluye la entrega de regalos y la tradicional "Rosca de Reyes".
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"En México, es algo muy, muy grande", dijo Xicohtencalt.
El Día de Reyes, que normalmente se celebra 12 días después de Navidad, es la historia de los tres reyes magos que dieron la bienvenida al niño Jesús y le llevaron regalos.
"Es incluso más grande que la Navidad", dijo Xicohtencalt.
Es por eso que él y su familia han estado ocupados en su panadería, haciendo panes bellamente decorados, cubiertos con higos y dulces.
"Estoy muy orgullosa de ello, ¿sabes? Es una linda tradición que todavía continuamos. Afortunadamente, pudimos traerla aquí. Ya sabes, hacer estas roscas desde cero", dijo Elizabeth Xicohtencalt.
Elizabeth dijo que algunas roscas tienen relleno de queso o arándanos, pero eso no es lo único que puedes encontrar dentro. Es costumbre encontrar un muñeco del Niño Jesús en una Rosca de Reyes, lo que normalmente significa buena suerte para el nuevo año.
El restaurante mexicano El Paso en Plainville también se destaca con una Rosca de Reyes que venden para las fiestas.
"Las escuelas empezaron a llamarnos y decirnos: 'Oye, necesitamos uno'. La gente viene al restaurante y lo piden también. Ya lleva semanas así. Así que ahora tenemos extras, por si acaso", dice Bitzania Iriarte.
Iriarte dijo que quien encuentre un niño Jesús en su rebanada tiene que preparar Tamales para una fiesta tradicional hispana que las familias celebran el 2 de febrero.
